واژه‌نامه فرهنگستان زبان و ادب فارسی


واژه‌گزینی از کارهای کلیدی فرهنگستان زبان و ادب فارسی است. شورای این فرهنگستان پس از بررسی،‌ گفت‌وگو، و رای‌زنی‌های بسیار، اصول و ضوابط واژه‌گزینی را بر پایه 60 سال پیشینه واژه‌گزینی در ایران، در نشست پنچاه و هشتم (1373/7/11) و یکصد و پانزدهم (1376/4/2) در نه اصل به تصویب رساند. بر این پایه، تاکنون 13 دفتر با نام «فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان» منتشر شده است. این واژه‌ها که تا پایان دفتر سیزدهم به نزدیک 45 هزار می‌رسند، با اجازه فرهنگستان زبان و ادب فارسی (نامه شماره 306 / 1120 تاریخ 1395/2/6) در اینجا ارائه شده‌اند. در این فرهنگ، تعریف واژه، مترادف، ارجاع،‌ صورت اختصاری واژه بیگانه،‌ و صورت اختصاصی واژه فارسی با قابلیت جست‌وجو در دسترس کاربران است.




a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

شماره واژه‌ها با این حرف: 295
شمار همه واژه‌‌های واژه‌نامه: 65413
upscale dining restaurant
غذاخوری با صورت‌غذای نسبتاً متنوع که هم سرِ میز خدمات ارائه می‌کند و هم در پیشخان متـ . رستوران سطح بالا
هر غذاخوری که سیگار کشیدن در آن ممنوع باشد متـ . رستوران سیگارممنوع
← غذاخوری خدمات‌سریع
واگنی در قطار که به‌صورت غذاحوری/ رستوران از آن استفاده شود متـ . رستوران قطار
ethnic restaurant
غذاخوری‌ای که غذاهای ویژۀ یک ملت یا یک قوم را عرضه می‌کند متـ . رستوران قومی
غذاخوری ویژۀ کارکنان مهمان‌خانه/ هتل یا باشگاه یا دیگر سازمان‌های خدماتی متـ . رستوران کارکنان
revolving restaurant
غذاخوری معمولاً بر بام ساختمان‌های بلند با زوایۀ دید 360 درجه که آهسته به دور خود می‌چرخد متـ . رستوران گردان
top-rated restaurant
غذاخوری/ رستورانی که در مقایسه با همانندهای خود از بالاترین کیفیت برخوردار است متـ . رستوران ممتاز
غذاخوری با تزییناتی هماهنگ تداعی‌گر موضوعی خاص متـ . رستوران موضوعی
speciality restaurant
غذاخوری‌ای که در ارائۀ غذاهای خاص مانند غذاهای دریایی یا غذاهای برگرفته از مکاتب آشپزی خاص از قبیل غذای مکزیکی یا هندی تخصص دارد متـ . رستوران ویژه
nutraceutical 1
مادۀ غذایی دارای خاصیت درمانی
nutraceutical 2
← داروغذا
transitional feeding
فرایند تغییر روش غذارسانی از یک صورت به صورت دیگر
continuous feeding
یکی از روش‌های غذادهی که در آن فرمول آسان‌گوار با حجم و سرعت کم و به‌طور پیوسته در طول شبانه‌روز به بیمار داده می‌شود
یکی از روش‌های غذادهی که در آن کل غذای یک روز فرد به‌طور پیوسته در مدت‌زمان معینی از روز به وی داده می‌شود
nutrient enemata, rectal feeding
رساندن مواد غذایی با محلول‌های مغذی به راست‌روده از راه مقعد
رساندن مواد غذایی به لولۀ گوارش ازطریق دهان، با لوله یا بدون لوله
غذادهی با فرمول روده‌ای (enteral formula) که در زمان‌های خاصی از شبانه‌روز در حجم کم و با سرعتی بیشتر از تغذیۀ قطره‌ای پیوسته صورت می‌گیرد
tube feeding, gavage feeding
رساندن غذاهای مایع با مواد مغذی متعادل ازطریق لوله به بدن
نوعی غذادهی لوله‌ای که در آن لولۀ رسانندۀ مواد غذایی مستقیماً وارد روده میشود
غذادهی با غذاهایی که پیش از مصرف گوارش نشده‌اند
یکی از روش‌های غذادهی که در آن حجم زیادی از فرمول آسان‌گوار در مدت‌زمانی کوتاه به بیمار داده می‌شود
catering vehicle
کامیونی ویژۀ پر و خالی کردن ملزومات غذاخانۀ هواپیما در محدودۀ پیشگاه
حالتی که در آن فرد غذایی را که پیش‌تر از آن تنفر داشته است بسیار دوست میدارد یا برعکس
food avoidance
سر باز زدن از مصرف غذایی خاص به دلیل اختلالات احساسی یا غیراحساسی متـ . اجتناب از غذا
food intolerant
فردی که با مصرف یک غذای خاص از خود واکنش نامطلوب غیرایمنی نشان می‌دهد
sitapophasis
امتناع از خوردن غذا ناشی از اختلال روانی
← بخش غذانوشابه
مواد غذایی، به‌ویژه انواع آمادة مصرف، که پس از فراوری سردپخت باید در دمای کمتر از 5 درجة سلسیوس نگهداری شوند
sitophobia, phagophobia
ترس غیرمنطقی از خوردن غذا